[企業動態]西科爲高考食品安全保駕護航

四川西科餐飲管理服務有限公司2019-06-10

2019年6月,牽動全國人民的中高考季到來。爲確保考生的飲食安全,公司高度重視,采取措施,組織開展了一系列校園食品安全操作流程和行爲規範等工作,確保中高考期間校園飲食安全保障工作順利進行

動員大會

爲加強中高考期間食品安全管理,公司成立了以總經理爲組長的中高考餐飲服務食品安全保障工作領導小組,組織各相關部門及人員召開了專題會議。工作小組按照“提前介入、風險管控重點突出、保障安全”的原則,提前介入檢查、檢測,從隱患排查、全程監督、應急處理等方面全程護航。

晨檢

標准化檢測

考試期間,各職能部門和安全管理員駐點督查,從員工個人衛生、食品原材料的采購、儲存及食品的粗加工、烹饪制作、食品留樣、清洗消毒等環節逐一檢查,對各考點高風險的食品原材料進行了快速檢測。

安全健康考試餐

各考點項目部嚴格執行公司工作安排,並積極配合各上級主管部門對高考進行了考前、考中食品安全大檢查,檢查合格率達100%,確保了高考期間校園飲食安全保障工作順利完成。